煮干と貝三種の 淡麗柚塩

自家製低温調理豚肩ロースチャーシューを添えた、
清涼感溢れる一杯です。

透明感のある澄んだスープは
四種の煮干と三種の貝（浅利、しじみ、帆立）を巧みにブレンド。
口の中でふわりと広がる貝の深い旨みと繊細な煮干しの
バランス感をお愉しみください。

最後に柚子の爽やかな香りを加え、
心地よい清涼感と共に、旨みが満ちる極上の一杯に仕上げました。