【冷・煮干と貝三種の淡麗柚塩】は、夏季限定の冷やしでご提供いたします。
四種の煮干と三種の貝（浅利、しじみ、帆立）を巧みにブレンドしたスープは、
柚子の爽やかな香りが溶け込んでいます。
★貝はスープの出汁を取るだけでなく、貝そのものをペースト状にして、
スープに溶かし込むことで旨味・甘みを増しました。
心地よい清涼感と共に、旨みが満ちる極上の味わいをぜひお楽しみください。
※今回、写真のペーストは「浅利（あさり）」を使用していますが、
「主役となる貝」は、帆立・しじみ・はまぐりなどに替えて
発売していく予定ですのでお楽しみに♪